凡是能提供給畜禽(或其他動(dòng)物)營養(yǎng)，而不發(fā)生毒害作用的食物，統(tǒng)稱為飼料。在喂養(yǎng)畜禽(或其他動(dòng)物)時(shí)，使用喂料機(jī)會(huì)比較省時(shí)，省力和節(jié)約資源。飼料有兩種分類方法:一種是按照詞料來源分類，可分為植物性飼料、動(dòng)物性飼料和礦物質(zhì)飼料;另一種是以飼料中干物質(zhì)的營養(yǎng)特征為基礎(chǔ)，把飼料分為八大類，即能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、青飼料、青貯飼料、粗飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和飼料添加劑。
全價(jià)配合飼料.是由各種不同原料按一定比例混合而成、能夠提供飼養(yǎng)動(dòng)物所需的全部營養(yǎng)物質(zhì)的配合飼料，又稱全日糧配合飼料，一般簡稱配合飼料。全價(jià)配合飼料是根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)需要由不同飼料原料組分配置而成的，所以營養(yǎng)成分含量平衡、齊全。配合飼料按形態(tài)不同可分為粉狀配合飼料和顆粒配合飼料。
粉狀配合飼料是配合飼料的基礎(chǔ)料型，其加工過程包括原料接收、預(yù)處理(除雜、去鐵等)、粉碎、配料、混合和包裝。生產(chǎn)工藝比較簡單，成本較低。
顆粒配合飼料的加工，與粉料加工相比，工藝復(fù)雜，設(shè)備較多。顆粒配合飼料加工工藝是在原料接收和預(yù)處理、粉碎、配料、混合等工序的基礎(chǔ)上，添加了制粒系統(tǒng)。一般制粒系統(tǒng)包括粉料調(diào)質(zhì)、制粒、顆粒冷卻、顆粒破碎、顆粒分級(jí)和包裝等工序。水產(chǎn)顆粒飼料生產(chǎn)過程往往包括膨化部分，相應(yīng)的工藝包括粉料調(diào)質(zhì)、膨化成形、顆粒熟化、顆粒干操和冷卻等工序。
先粉碎后配料的飼料加工工藝，指將粒狀原料先進(jìn)行粉碎然后再進(jìn)入配料倉進(jìn)行配料、混合的加工工藝。目前，國內(nèi)飼料廠多采用這種生產(chǎn)工藝，它的優(yōu)點(diǎn)是:因粉碎單一品種物料，粉碎機(jī)可達(dá)到最高工作效率和最佳的粉碎效果。這對粉碎機(jī)的操作和管理帶來方便，管理工作也較單純。在粉碎工藝后配備許多配料倉，這不但在生產(chǎn)過程中起緩沖作用，而且可短期維修粉碎機(jī)前的工藝設(shè)備，不影響生產(chǎn)。對大型飼料廠還可設(shè)置不同類型粉碎機(jī)，以便適應(yīng)不同原料粉碎，或?qū)崿F(xiàn)二次粉碎工藝。該工藝的缺點(diǎn)是由于每一原料都需要配料倉，則配料倉增多，要增加建廠的投資和以后的維修費(fèi)用。也受原料品種增加時(shí)料倉數(shù)的限制。粉碎后的粉料進(jìn)配料倉存放，增加了物料在倉內(nèi)結(jié)拱的可能性。
在先配料后粉碎的飼料加工工藝中，將所有參加配料的各種原料，按照一定比例并通過配料秤稱重后混合在一起，然后進(jìn)人粉碎機(jī)粉碎。該工藝的優(yōu)點(diǎn):對原料品種變化的適應(yīng)性強(qiáng)，故更換飼料配方生產(chǎn)時(shí)極為方便。它不需要大量配料倉，從而縮小車間面積，節(jié)省建廠投資。這種工藝適用于小型飼料廠或飼料加工機(jī)組。但西方少數(shù)大型飼料廠也有采用此工藝的。該工藝的缺點(diǎn)是:裝機(jī)容量高，能耗也高;由于粉碎機(jī)放在配料之后，所以一旦粉碎機(jī)發(fā)生故障，則整個(gè)生產(chǎn)都要停止;各種原料不同，特性也不同，造成電機(jī)負(fù)荷不穩(wěn)定，對輸送、計(jì)量都會(huì)帶來不便。
